2001年に神楽で初の訪タイ。
そこで知り合ったNGO（シャンティ国際ボランティア会）を通じ
東南アジアの様々に興味を持って以来
興味を持っていた私は、彼の地の料理や音楽、芸能、文化について
いろいろ学び、体験してきた。
特に料理は、これまたもともとエスニックが好きだったので
まして東南アジアのものだと目がない。
一度行ってみたいものだと考えていたところ。
そこの料理が食べられると聞いては、機会を逸するわけにはいかない(^^)
ということで、ゲストハウスmeinnで一昨日行われたイベント
「ラオス食堂」にいそいそ出かけてみた。
ハーブの香り、元気が出そうなピリ辛、たくさんの肉や野菜の旨味。
ナンプラーの独特な味もクセになる。
よく知られるタイ料理よりも優しい味で、ミャンマーに近い？
いいなぁ、美味しいなぁ(^^)
もっといろいろ食べたいなぁ・・・。
またやらないかなぁ。
お客様として来ていた、新たな飲食店の方とも知り合い
たぶん近々行くことになりそう。
多国籍料理、楽しみ(^^)
